開拓人類與真菌的共同未來

原來真菌可以分解核輻射、重金屬和農藥等致命毒物？

原來吃菇勝似吃肉，而且還更健康？

原來菇菌可以治療癌症、改善抑鬱？

真菌可以化身成永續物料、與「碳中和」契合？

真菌是地球上第二大類別的真核生物，至少在九至十億年前已經出現，捱過了五次大滅絕，一直繁衍下來。它幾乎無處不在，卻很少人留意到它默默支撐著地球上的生態系統，植物沒了它就活不下去，哺乳類沒了它就沒有今天的地位。它是地球生命演化的推動者，也是人類文明的塑造者，更是人類未來不可或缺的開荒者，對人類生活，乃至生存，都有重大功用。細閱此書，探索真菌這門「被忽略的超級科學」，打開新世界的大門，一覽與真菌共同繪下的美好未來藍圖，開拓無限可能。