五夜講場 - 歷史係咁話 2019 有食唔食罪惡極

Description

常言道：民以食為天。食物對生物生存至關重要，亦因此，食物於歷史研究中，一直是重要的研究因素。人類因地之便發展出農耕、遊牧、漁獵，當滿足了基本飽腹所需，便進而向烹調入手。食物的稀有與精緻定義了人們的身份和階級，而不同的飲食文化流傳至今，亦多少讓我們窺探過去農民獵戶，乃至皇孫貴冑的生活方式。時至近代，食物亦隨時代進化，民國時期所流行的食物與西方現代性不無關係。今集「有食唔食罪惡極」與觀眾做一回老饕，品味古今。